Saints Hills Nevina 2009

Bijela perjanica podruma Saint Hills privlači pozornost pomalo provokativnim imenom. Aluzija se u ovom slučaju odnosi na zanimljiv kuriozitet; naime iako grožđe dolazi iz starih nasada tek prethodna berba 2008. godine označila je početak ere buteljiranja pa otud i znakovito ime. Zanimljiva kupaža istarske malvazije i chardonnaya pobranih sa položaja Sv. Ante u Radovanima. Fermentirana je i odnjegovana 6. mjeseci u hrastovim bačvicama prije buteljiranja. Autohtona “prva dama” Istre oplemenjena je svjetskim kozmopolitom ali u diskretnoj mjeri da se ne zatire izvornost nego suptilno zaokruži tijelo i da jednu novu dimenziju već prisutnome šarmu naše malvazije.

Kvaliteta: kvalitetno vino

Vinogorje: zapadno istarsko

Sorta: 75% malvazija i 25% chardonnay

Slador: suho

Alkohol:14,4 %

Količina: 0,75 L

Temp. serviranja: 10 - 12 °C

Gastro preporuka: Uz glavna jela od bijelog mesa i plemenite ribe,ali zbog naglašene aromatičnosti ide i sa rižotima ili šparogama.