Probali smo Adriatic Craft ALE with Rosemary i Adriatic Craft RED IPA i možemo reći da su odlični!
Bilo je ovo druženje sa ADRIATIC CRAFT BEER u Party prostoru VIKENDPLANER u Maksimirskoj 109, uz odlične IGREC burgere, te čvarke i kulenovu seku mesnice DON VITO. I za sve redom možemo reći da je odlično i za prporuku!
Adriatic Craft ALE with Rosemary i Adriatic Craft RED IPA su zbližili i razveselili odabrano društvo novinara i prijatelja koji su guštali u IGREC burgerima i odličnim čvarcima i kulenovj seki mesnice DON VITO.
Okus Adriatic Craft pivu daje kombinacija različitih ječmenih sladova. Uz bazni slad, dodajemo i ovisno o vrsti piva specijalne, karamelne i tamne sladove koji osim na ukus, utječu i na boju piva. Gorčinu, aromu i dio okusa, Adriatic Craft pivu daje hmelj, odnosno kombinacija više sorti koje u zadanom omjeru daju završni dodir okusu piva. Kvasac pretvara sladovinu u pivo, stvarajući alkohol i CO2, te doprinosi dijelu okusa. Za Adriatic Craft piva vodimo računa da kvasac fermentira na optimalnoj temperaturi prema soju kvasca i vrsti piva koju radimo. Naravno 90% piva je voda, tako da je mineralni sastav vode od presudnog značaja za doživljaj piva u cjelini. Za Adriatic Craft piva koristimo reverznu osmozu i prilagođavamo mineralni sastav vode svakom pivu. Također dodaci pivu doprinose sveukupnom dojmu, u slučaju Adriatic Ale to je ružmarin.
Kao u svakom aspektu života, tako i u pivu presudan je balans, dobro pivo rezultat je savršenog balansa između mineralnog sastava vode, okusa ječmenog slada, aroma hmelja, fermentacije zdravog kvasca, te pH završnog proizvoda.
