×

Weekend Food Festival u Rovinju održao se 19. do nedjelje 21. travnja 2024.

Rovinj će ponovo postati središte regionalne gastronomske scene, jer će na jednom mjestu okupiti chefove, gastro i eno stručnjake, ugostitelje, vinare, foodije, i sve one kojima kvalitetna hrana i piće donosi radost i ljepotu u život. Tijekom tri dana  posjetitelji će uživati u intrigantnim predavanjima, vibrantnim panel diskusijama, druženju, isprobavanju zanimljivih jela i naravno, dobroj zabavi!

Add to my plan
Print
Send inquiry
Listaj

Pet glavnih razloga zašto bi svatko trebao doživjeti čaroliju Weekend Food Festivala:

  1. Vrhunski stručnjaci na Weekend Food Festivalu . Treće izdanje Weekend Food Festivala stavlja fokus na teme pred razne stručnjake da jasno i bez zadrške progovore o stvarnoj situaciji u ugostiteljstvu te podijele svoja osobna iskustva.  Leonardo Fonseca, kreativni Kolumbijac koji je donedavno bio desna ruka Ani Roš u Hiši Franko objasnit će poveznicu između kreiranja jela i kulture iz koje potječe, Paul Ivić će također progovoriti o tome kako održati izvrsnost u restoranima s vegetarijanskim konceptom dok će Alejandro Serrano ispričati svoj put koji ga je doveo do prestiže Forbsove liste “30 ispod 30”. U Rovinju ćete imati priliku čuti i Mariju Paolu Gabusi, jednu od najpoznatijih talijanskih stručnjakinja za maslinovo ulje, koja će vas zadiviti svojim znanjem i strašću za ovim dragocjenim sastojkom.
     
  2. Razmjena ideja na regionalnoj sceni Uz svjetski poznate chefove, Rovinj će biti domaćin i nekim od najkreativnijih regionalnih kulinarskih genijalaca! Posebno će biti zanimljivo čuti Janeza Bratovža i Juru Tomiča na temu održivosti restorana visoke kuhinje koji su u svoje lokale uložili desetljeća! Hrvoje Zirojević, Daniela Kramarić, Danijel Đekić i Boris Šujić kao doajeni hrvatske gastronomije podijelit će s gostima svoja osobna iskustva i načine kako su se održali na vrhu više od 20 godina. Tu su još Davor Bienenfeld koji će progovoriti o superpopularnosti azijskih restorana, Ivan Jug, jedan od najcjenjenijih sommeliera u Hrvatskoj istaknut će svoja razmišljanja na temu “Zašto više nitko ne želi biti konobar?”. Jorg Zupan i Grega Repovž obrazložit će svoje poslovne oduke i dati mišljenje o slovenskoj sceni koja u ovom trenu ima mnogo kvalitetniju scenu dobrih “baznih” restorana. Očekujte da će se među njima pojaviti Jeffrey Vella, David Skoko, Mate Janković, Matija Bogdan, Ante Udovičić, uz chefice poput Ivane Bekavac, Marine Gaši i Katarine Vrenc.

Add to my plan
Print
Send inquiry

2025. © vikendplaner.info   info@vikendplaner.info   Maksimirska 109, Zagreb

Icons made by Freepik from www.flaticon.com