Održan 24. Susret s lokalnim stanovništvom NP KRKA u ponedjeljak, 7. 4. 2025.
Javna ustanova „Nacionalni park Krka“ za stanovnike šireg područja rijeke Krke koji prerađuju grožđe organizira redovita okupljanja u cilju usvajanja novih znanja i praksi u proizvodnji vina. Na proteklim susretima vinara s toga prostora utvrđeno je da je poseban izazov proizvodnja bijelih vina, što je potvrđeno organoleptičkim ocjenjivanjem prikupljenih uzoraka i njihovom laboratorijskom analizom.
Zbog lijepa i suha vremena, brodovi voze od Skradina do Skradinskog buka, najpoznatijeg slapa na Krki, . (Vožnja je uključena u cijenu ulaznice.) Dok Skradinski buk očarava svojim moćnim sedrenim stepenicama, na Roškome slapu, uzvodno od njega, u okruženju izvorne prirode otkriva se bogata povijest ovoga kraja. I do Roškoga slapa i otoka Visovca, jedne od najvećih atrakcija u Parku, još uvijek se može doći brodom NP „Krka“.
Upravo stoga tema sljedećeg Susreta bit će „Tehnologija proizvodnje bijelih vina“. Predavač i voditelj radionice degustacije vina, uz tumačenje njegovih organoleptičkih svojstava, bit će mr. sc. Stipe Ivić, stručni suradnik za vinarstvo i vinogradarstvo u Zavodu za biljne znanosti Instituta za jadranske kulture i melioraciju krša u Splitu. Organoleptičko ocjenjivanje podrazumijeva ocjenjivanje njegova vanjskog izgleda (boje i bistroće), mirisa, okusa i ukupnog dojma i prepoznatljivosti sorte od koje je proizvedeno.
Prerađivači grožđa Susret u Eko kampusu „Krka“ u Puljanima mogu iskoristiti za individualizirano savjetovanje, odnosno dobivanje stručnog mišljenja o vinu koje su proizveli, bijelom ili crnom, tako što će donijeti uzorak vina – 0,5 l u staklenoj ili plastičnoj boci – na degustaciju i analizu njegovih organoleptičkih svojstava.
Sudjelovanje na 24. Susrete je slobodno.
Četiri su ulaza u NP „Krka“: Lozovac i Skradin, Roški slap / Laškovica i Burnum/Puljane. Radno vrijeme od 9 do 17 sati
Ulaz Skradin za lokaciju kliknite OVDJE
Ulaz Ruški slap za lokaciju kliknite OVDJE
