×

Šest savršenih recepata s lubenicom povodom međunarodnog dana lubenica 3. kolovoza

Šest savršenih recepata s lubenicom povodom međunarodnog dana lubenica 3. kolovoza

Sočna, mirisna, ukusna, osvježavajuća, s malo kalorija, kraljica ljeta.... Obožavano ljetno povrće je bila inspiracija Falkensteinerovom gastro timu –  donosimo jednostavne recepte i savjete za jela s lubenicom u kojima ćete uživati kroz dugo toplo ljeto.

Dodaj u plan
Isprintaj
Pošalji upit
Listaj

Lubenica i sol
Možda nećete vjerovati na prvu, ali istina je: ako na lubenicu stavite malo soli, okus je još slađi! Sol je prirodni pojačivač okusa, pa kada sol dodate nečemu slatkom, okus postaje intenzivniji.

Lubenica i feta sir
Sastojci za četiri male porcije: 1 kg lubenice, 200 g feta sira, 1 limeta, 2-3 grančice majčine dušice ili mente, 3 žlice maslinovog ulja, 1 prstohvat soli, Po želji: Crveni luk, med i orasi

Priprema: Narežite lubenicu na komade veličine zalogaja, marinirajte sokom limete, solju i maslinovim uljem, a zatim dodajte fetu i začinsko bilje - et voilà!  Savjet: Malo crvenog luka, meda i oraha i salata će biti još intenzivnijeg okusa

Poke bowl s lubenicom
Lubenica je odlična veganska zamjena za tunu i savršeno se uklapa u trendovski Poke Bowl. Svakako isprobajte!

Sastojci za 4 osobe: 500 g lubenice, 3 žlice ulja od kikirikija, 3 žlice jabučnog ili bijelog vinskog octa, 2 avokada, 200 g riže, 1 krastavac, 150 g edamame sjemenki, Sol. Neobvezno: Malo tofua i mrkve

Priprema: Lubenicu narežite na komade veličine zalogaja i marinirajte s prstohvatom soli i uljem kikirikija. Pecite u pećnici 20-30 minuta i pomiješajte s octom. U međuvremenu skuhajte rižu i blanširajte edamame 10 minuta. Avokado narežite na trakice, a krastavac na kockice. Sve složite u posudu i začinite.

Savjet: Kako biste jelu dali još malo boje i teksture, mrkvu možete rezati spiralnim rezačem i dodati u posudu zajedno s nekoliko kockica tofua.

Carpaccio s tunom
Želite impresionirati goste večerom u koju ćete uložiti malo vremena i truda? Preporučujemo carpaccio od lubenice i tune. Super jednostavno, a vrlo ukusno.

Sastojci za 4 osobe: 400 g sirove tune, 400 g lubenice, 4 žlice maslinovog ulja, 100 g komorača, Sol. Neobvezno: Poprskati sokom limuna

Priprema: Lubenicu i tunu narežite na tanke ploške i složite na tanjur. Narežite komorač i složite preko tune i lubenice. Marinirajte maslinovim uljem i solju. Na kraju možete dodati malo soka limuna.

Popodnevni koktel
Koktel majstori iz čarobnog Falkensteiner Hotela & Spa Iadera dobro znaju kako začiniti kasno ljetno popodne. Koktel od lubenice prava je stvar!

Sastojci: 0,3 l Tequille, 0,2 l Havanna ruma, 0,1 l Maraschina, 0,3 l soka od maraške, Blendana lubenica, Mohito ice cube

Priprema: Pomiješajte sve sastojke, a za potpuni dojam poslužite u čaši za koktele.

Veganski koktel od krastavaca
Za savršeno osvježenje u vrućem ljetnom danu tu je i bezalkoholni koktel od lubenice, super jednostavan za pripremu.

Sastojci: 150 ml soka od svježe lubenice, 4 kriške krastavca, 150 ml džina, 100 ml svježeg soka limete, 60 ml šećernog sirupa, Prstohvat soli

Priprema: Pomiješajte sve sastojke i ukrasite kriškom krastavca

 

Uživajte u dugom toplom ljetu uz slatke i osvježavajuće lubenice!

Dodaj u plan
Isprintaj
Pošalji upit

2021. © vikendplaner.info   info@vikendplaner.info   Maksimirska 109, Zagreb

Icons made by Freepik from www.flaticon.com