PITA OD JABUKA I ORAHA

Sastojci:
Za biskvit: 500g brašna (pola oštro, pola glatko), 150g maslaca, 100g masti, 100g šećera, korica jednog limuna, 1 žlica kiselog vrhnja, 2 jaja, 1 žličica praška za pecivo.

Za fil: 1000g izribanih jabuka, 150-200g šećera, 50g grožđica, cimet, vanili šećer, 100g mljevenih oraha, kockica maslaca.

Priprema:
1. Izmiksajte šećer i jaja, zatim maslac, vrhnje. Malo po malo dodajite brašno dok se da mikserom miksati, na kraju tijesto umjesite rukama. Kada radim ovu pitu, nikada tijesto ne stavljam u hladnjak, odmah valjam na dva pek papira. Prebacite tijesto na namazanu tepsiju, i po tijestu pospite mljevene orahe

FIL: Na kockici maslaca udinstajte jabuke u koje ste dodali šećer (primjetili ste da nisam stavila točnu mjeru šećera, količina koju ćete dodati ovisi o slatkoći jabuka i vašem ukusu). Dinstajte jabuke otprilike pet minuta dok ne ishlapi dio tekućine, na kraju dodajte cimet i grožđice. Pustite da se fil malo ohladi.

2. Sada fil razmažite preko posutih oraha. Fino poravnajte fil i preko njega prebacite drugi dio tijesta. Gornji dio izbockajte čačakalicom.

3. Pitu pecite oko 40 minuta na 190 stupnjeva (predhodno ugrijte pećnicu na 200). Gotovu pitu pospite šećerom u prahu.

Dobar tek!

Recept preuzet sa www.coolinarika.com/betinna