Hvar uvijek ostavlja bez daha - ne samo kad se penjete na Froticu ili dok je gledate iz restorana Passarola
Hvar će vas ostaviti bez daha kad prošetate njegovim kamenim ulicama uspinjajući se prema Fortici , tvrđavi iz 16. stoljeća, koja pruža najbolji panoramski pogled na Hvar i Paklene otoke. Na tom putu svakako zavirite u Hvarsko kazalište, jedno od najstarijih u Europi (utemeljeno 1612. godine),. Zanimljiva je priču o samostanu benediktinki smještenom u rodnoj kući pjesnika Hanibala Lucića. U ovom samostanu, danas 7 benediktinki, izrađuje svjetski jedinstvenu čipku od niti agave, uvrštenu na UNESCO-ovu listu nematerijalne kulturne baštine.
Za gastronome tu je Passarola smješten u samom srcu stare gradske jezgre. Ono što ovaj restoran čini posebnim jest njegovo jedinstveno kulinarsko iskustvo koje spaja tradicionalne dalmatinske okuse s modernim pristupom ali i vrlo kreativne eno gastro degustacije koje je za ovaj restoran osmislila slovenska sommelierka s Hvarskom adresom Sabina.
POGLEDAJTE VIDEO O NAŠEM POSJETU HVARU I RESTORANU PASSAROLA
Hvar je jedan od najvažnijih i najduže naseljenih hrvatskih otoka: Antika: Grci su osnovali koloniju Pharos u 4. st. pr. Kr. (današnji Stari Grad). Rimsko razdoblje nastavlja razvoj. Srednji vijek: Hvar dolazi pod vlast Bizanta, Hrvata, Mlečana i potom Habsburgovaca. Mletačko razdoblje (13.–18. st.): Grad Hvar postaje važno pomorsko i kulturno središte Dalmacije, s jakim utjecajem Venecije. 16. st.: Razdoblje procvata – osnivanje Hvarske književne komune, gradnja kazališta (najstarije u Europi!). Turizam: Kraj 19. st. – Hvar postaje poznat kao zdravstveno i klimatsko lječilište.
Danas je jedan od najpoznatijih otoka u Europi – kombinira povijest, prirodu, vino i zabavu.
Što vidjeti na Hvaru
Hvarska tvrđava (Fortica / Španjola): Srednjovjekovna utvrda s pogledom na grad i Paklene otoke.
Trg sv. Stjepana: Jedan od najvećih trgova Dalmacije, okružen katedralom i palačama.
Katedrala sv. Stjepana i biskupski dvor
Arsenal i Hvarsko kazalište (1612.): Najstarije javno kazalište u Europi.
Franjevački samostan: Slikoviti muzej s renesansnim slikama i mirnim klaustrom.
Pakleni otoci Arhipelag ispred Hvara – idealan za izlete, kupanje, ronjenje. Najpoznatije uvale: Palmižana, Ždrilca, Mlini.
Vinarije i maslinici Probaj autohtone sorte vina: Plavac mali, Bogdanuša, Pošip.
Ivan Vučetić – otac je daktiloskopije- Rođen je 20. srpnja 1858. u Hvaru Umro: 25. siječnja 1925. u Argentini
Bio je hrvatski znanstvenik i policijski službenik, koji je svoj životni rad ostvario u Argentini. Proslavio se razvojem sustava identifikacije osoba pomoću otisaka prstiju – znanstvene metode poznate kao daktiloskopija.
1891.: U Buenos Airesu osnovao je prvi odjel za identifikaciju otisaka prstiju na svijetu. 1892.: Riješio prvi slučaj ubojstva pomoću otisaka prstiju. Danas se smatra pionirom moderne forenzike, a njegova metoda je osnova svih današnjih policijskih identifikacija. U Hvaru mu je podignut spomenik i nazvana škola.
