IDEJA ZA SAVRŠEN NEDJELJNI RUČAK

Ako niste baš neki znalac za gljive i ne biste se upustili u posjet šumi, predlažemo da vrganje "nabavite" na jednostavniji način - ovogodišnja sezona je dobra i ima ih na svakom koraku, posebice kod kumica na placu! :o)

Recept za PILEĆA PRSA S VRGANJIMA!

Sastojci:
- 2 žlice maslaca
- 1 sitno nasjeckana glavica luka
- 2 češnja češnjaka narezana na kriške
- 4 komada pilećih prsa (može i sa kožicom)
- sol i svježe mljeveni papar
- 700 g očišćenih i nasjeckanih vrganja
- 50 ml bijelog vina
- 1 grančica timijana
- 100 ml pilećeg temeljca ili vode
- 200 g vrhnja za kuhanje
- 2 žlice brašna

Priprema:
1. Vrganje blanširajte i iscijedite u cjedilu.
2. U tavi rastopite maslac pa na njemu pirjajte češnjak i luk dok ne omekšaju. Pileća prsa operite i osušite pa ih stavite u tavu sa kožicom prema dolje i snažno ih zapecite sa svih strana.Meso začinite sa solju i paprom.
3. U tavu stavite gljive, kratko ih zapecite,zalijte vinom,pa pričekajte da vino ispari. Meso na kraju začinite timijanom, zalijte pilećim temeljcem ili vodom, zakuhajte pa nastavite kuhati oko 10 minuta na laganoj vatri.
4. U tavu sa mesom dodajte razmućeno vrhnje sa brašnom, promješajte pa sve zakuhajte nekoliko minuta. Posolite i popaprite po ukusu.

Posluživanje:
Poslužite sa okruglicama od kruha ili s nečim po želji! Dobar tek!

Recept preuzet sa www.coolinarika.com/Paolla