Ruska salata “Salata Olivije”
Poslije pada Napoleona na ruskom dvoru našao se francuski kuhar Anri Olivije, koji je budućim generacijama ostavio ovaj recept.Jednoga dana iznjeo je na carsku stol salatu napravljenu od fino isjeckanog različitog povrća i mesa, začinjenu majonezom.Salata je oduševila prisutne, a onda su je, u čast njenog tvorca nazvali „salata Olivije”.
Ruska salata “Salata Olivije”
Sastojci:250 gr pilece šunke, 150 gr graska, 250 gr mrkve, 250 gr krumpira, 200 gr kiselih krastavaca, 350 gr majoneza, malo senfa po okusu, 2 tvrdo kuhana jaja, sol, papar.
Priprema
Priprema: Krumpir oljustiti i skuhati s mrkvom. Isjeckajte na sitne kockice. Jaja sitno isjeckajte. Krastavce i sunku sitno isjeckati, pa pomješajte sa svim sastojcima, dodajte skuhani grasak, majonezu i senf, po želji. Sve dobro promješajte i zacinite. Po okusu dodajte jos majoneza, ili senfa, a ponekad ide i malo kisele pavlake.
2 Kiflice by my mom & me /slika/292785/
Ukrasite rendanim sirom i rajcicama. Ide sa kiflicama i svinskim pecenjem.
Ruska salata je u zimskom periodu, u vrijeme slavlja Nove godine i Bozica neizostavna u mnogim kuhinjama.
