Šibenik u čaši: radionice koje otkrivaju vino i gastronomiju šibenskog kraja u diWine studiu u Zagrebu
Radionica „Šibenik u čaši“ prilika je da upoznate šibenski kraj kroz okuse vina i maslinovog ulja, a ovaj dvosatni vinski susret povest će vas na virtualno putovanje u kraj koji oblikuju krš, rijeke, more i radišni ljudi, stvarajući vrhunska vina od autohtonih sorata vinove loze. Ovi vinski susreti održavaju se u zagrebačkom diWine studiju, na adresi Palmotićeva 32, a osmišljeni su s ciljem da polaznicima približe vina šibenskoga kraja za samo 19 eura po osobi.
Na radionici vas čeka 10 vinskih etiketa Sudionici radionice kušat će 10 pažljivo odabranih vina vinarija Testament, Ante Sladić, Ško vina, Burnum i Ego, uz stručno vodstvo te kontekst povijesti, terroira i gastronomije regije. Tu su i birana maslinova ulja Sladić, Testament i Ivić. Radionica je namijenjena podjednako znatiželjnim početnicima i onim nešto iskusnijim vinoljupcima koji žele dublje razumjeti što Šibenik i njegova okolica nude. Naglasak je na autohtonim sortama poput maraštine, debita, lasine i babića. Broj mjesta je ograničen, a interes velik – zbog cijene od svega 19 EUR – stoga ne čekajte posljednji trenutak.
Šibenska vinska priča: između kamena, bure i morske soli Vinogradarstvo šibenskoga područja razvijalo se u jedinstvenim i često zahtjevnim uvjetima – na kamenitim tlima, pod snažnim utjecajem bure, sunca i blizine mora, ali i uz rijeke Krku, Cetinu i Čikolu, koje svojim tokom formiraju krški teren šibenskoga zaleđa. Povijest vina ovdje svjedoči o prilagodbi, otpornosti i upornosti – od tradicionalne proizvodnje i lokalne potrošnje, preko razdoblja stagnacije, do suvremenog preporoda.
Primoštenske terase na kojima raste autohtona sorta babić uvrštene su na UNESCO-ovu listu zaštićene kulturne baštine, drniški pršut nosi oznaku zaštićenog zemljopisnog podrijetla, a skradinski rižoto je gastro-remek-djelo zbog kojeg putnici namjernici iz cijelog svijeta posjećuju Šibensko-kninsku županiju.
Upoznajte ovu važnu enogastronomsku destinaciju u veljači kada kreće ciklus radionica „Šibenik u čaši“, koje provode diWine, platforma za promociju vina i vinske kulture, i Turistička zajednica Šibensko-kninske županije, uz podršku lokalnih vinara i OPG-ova.
KAKO JE BILO NA PRVOJ RADIONICI "ŠIBENIK U ČAŠI" POGLEDAJTE OVDJE
U posljednja dva desetljeća šibenski vinari grade novi identitet regije: oslanjaju se na autohtone sorte, male prinose, ekološki i održiv pristup te suvremenu tehnologiju, stvarajući vina snažnog terroirskog pečata i prepoznatljivog stila.
