IDEJE ŠTO JESTI?

Uz nekoliko vrsta sushija, u ponudi su brojni japanski specijaliteti. Posebnost restorana je u spravljanju hrane pred gostima.
Sushi se javlja prije nekoliko stoljeća kao način konzerviranja ribe: sirova riba se prešala između slojeva soli na koje se stavljao kamen. Nakon nekoliko mjeseci fermentacije riba i riža smatrali su se spremnima za jelo. Tek u 18. stoljeću jedan kreativan šef kuhinje, po imenu Yohei, odlučio je preskočiti fermentaciju i počeo posluživati sushi na način koji je vrlo sličan današnjem. Tako je sushi postao vrlo popularan u cijelom svijetu, a kad se tome pridoda da je ujedno i jedna od najzdravije prehrane u svijetu, jasno je i zašto ima toliko poklonika.
Tajnu i odlike azijskog wok-a, odnosno azijski način pripremanja hrane, prepoznaje sve više ljudi. Hrana spravljena tradicionalnim WOK-om je zdrava i nemasna, te sokovi i okusi sastojaka ostaju sačuvani kao i njihova hranjiva vrijednost. Boje i teksture svježeg povrća također se zadržavaju i ostaju skoro nepromjenjene.
 

AMBIJENT I UREĐENJE

Restoran je uređen u minimalističkom stilu. Ambijent plijeni svojom jednostavnošću i toplinom. Budući da ništa nije slučajno u Takenoku, ni glazba se ne prepušta slučaju, već se brižno odabire kako bi se stopila s atmosferom.

KONTAKT

Telefon: 01  4860 530

Web: http://www.takenoko.hr

Radno vrijeme: 12.00-01.00 i nedjeljom:12.00-18.00